Musket Rosé 2023
€15.90
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LEVE, SUAVE & VIBRANTE!
Corpo leve-médio, acidez fresca, final meio-seco, taninos baixos, com uma sensação de boca suculenta e ligeiramente texturada. Cor rosa intenso com notas de romã e toranja. Fermentado em antigas talhas de barro (ânfora) – Vidigueira DOC – 809 garrafas – Vegan friendly.
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Notas do produtor de vinho:
UM ROSE COM UM TOQUE DIFERENTE Este rose apresenta uma cor rosa intensa e viscosidade media. Um blend de castas brancas e tintas fermentadas com peliculas e leveduras indigenas em talhas de barro. Aromas a roma e toranja, com um leve toque de pimenta fumada. Corpo medio, acidez fresca, taninos suaves e um final brilhante e texturado. Vidigueira, Alentejo DOC – Colheita, 15 de agosto de 2023 – Temp 14°C Desengaçado, fermentado e envelhecido em talhas (ânforas) durante 2 meses antes do engarrafamento. Não filtrado, mínimos sulfitos.
Combinações Gastronímicas:
Perfeito com pratos vibrantes como sardinhas assadas, salada de melancia com feta ou frango frito picante coreano. Harmoniza lindamente com queijos curados como Comté e Queijo do Évora DOP, além de rabanetes em conserva e lavash com ervas.
| Vintage | 2023 |
|---|---|
| Tipo de vinho | Rosé |
| Formato | 750ml |
| Produção | 809 bottles |
| Ingredientes | Antão Vaz, Arinto, Roupeiro & Trincadeira. Minimal sulfites added, no commercial enzymes or other additives. |
| Apelação | Vidigueira, Alentejo |
| Envelhecimento | 2 months in talhas (amphoras) |
| ABV | 12,0% |
| Açucar (natural) | 0,3 g/L |
| SO2 (sulfites) | <33 mg/L |
| Acidez total | 5,4 g/L |
| pH | 3,6 |
Aurora. A ânfora que produz a nossa Musket Rosé
A Ânfora. Com um profundo respeito pelo passado, os nossos vinhos envelhecidos em ânfora evocam uma sensação de intemporalidade que combina perfeitamente com os gostos e sensibilidades modernos, respeitando e preservando uma técnica natural de vinificação que é artesanal, sustentável, ecológica e natural. Nos tempos antigos, as ânforas eram frequentemente chamadas de “mães” porque eram recipientes essenciais para fazer vinho. As ânforas eram frequentemente decoradas com imagens de deusas e outras figuras femininas poderosas, o que enfatizava ainda mais a sua associação simbólica com a maternidade e a fertilidade. No geral, o papel importante que as ânforas desempenharam na sustentação das comunidades antigas levou ao seu estatuto venerado como “a mãe”. O design da ânfora é também ideal para a produção de vinho. Permite o fluxo natural de oxigénio durante o processo de fermentação, regulando a temperatura e promovendo vinhos mais saudáveis e complexos.
As 12 Antigas. As nossas 12 ânforas têm centenas de anos e chamam-se Alba, Alelia, Diana, Latitia, Fosca, Alma, Felicia, Aurora, Massima, Salacia, Marina e Hilaria. As antigas 12 prestam homenagem à rica história da produção de vinho de ânfora em Vila de Frades e oferecem uma interação vínica e uma experiência gastronómica únicas e mais personalizadas para os entusiastas do vinho.
Aurora era a deusa do amanhecer na mitologia romana, e o seu nome estava associado às cores do nascer do sol. Dizia-se que os vinhos produzidos na região de Aurora possuíam um sabor subtil e delicado que refletia os tons suaves do céu da manhã.
